无论是活力米还是普通大米，如果没有得到正确的放置，就会出现长虫子的现象，很多家庭会把米拿出来暴晒，以为这样可以防虫驱虫，实际上这种做法不仅无效，还严重降低了活力米的食用品质。因为活力米本身有较强的吸湿能力，放在太阳底下暴晒会使米粒内的水分迅速失去平衡，从而丧失原有的吸湿性质，变得干燥没有光泽，有些颗粒完整的活力米会一下变成碎米。这样不仅活力米（特别是碎小米）的食用品质会因此大打折扣，再放回潮湿的环境还更容易受潮、霉变和生虫。

活力米不易长久存放，特别是在夏季。活力米存放时间长则易陈化。陈化活力米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭粘性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质降低。

家庭储存的活力米要存放在阴凉、通风、干燥处。避免高温、光照，用容器（米桶或者米缸），在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。活力米买回后，装进米桶或者米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米， 防止霉变鼠虫污染。

下面教您几招防止活力米虫蛀的小窍门：

1、按120:1的比例取花椒，包成若干纱布包，混放在米缸内，加盖密封；

2、取干透的檀香木，劈成小条，插在米缸内，加盖密封；

3、取大蒜、姜片许多，混放在米缸内；

4、有机大米的米缸内，留有一段空间，放上防蛀无毒的药品，效果好；

5、将有机大米打成塑料小包，放冰柜中冷冻，取出后，绝不生虫，米多时，轮流冻；

您清楚了吗......

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