1.餐前喝点儿水。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，有助于增进饱腹感。

2.复合维生素饭后吃。叶酸、维生素B、维生素c等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中，才能被吸收。

3.生吃洋葱防心脏病。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30％的“好胆固醇”。

4.用凉开水泡红茶。红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。用凉开水泡红茶，可使其中的有益物质在不被破坏的情况下慢慢溶出。

5.睡前吃高纤维食物。睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。

6.素菜“荤”吃。南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。

7.生莱蘸汁吃。大拌菜或蔬果沙拉中酱汁会带来不少热量。最好把切好的菜蘸着吃，这样酱汁只是原来的1/6。

8.冷水洗肉，温水洗菜。用温水或热水洗肉，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。洗果蔬时用温水更好，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。

9.深色水果抗衰老。深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

10.晚餐早儿点吃好。人体排钙高峰期是餐后4～5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，而且容易引起尿路结石。